Ya se ha presentado la II edición de Gastrónoma 2013, el encuentro en Valencia de cocineros y sumilleres, pasteleros y barmans, foodies y gourmets, periodistas y prescriptores, productores y consumidores, restauradores y gastrónomos.

Para ello se proyectó este vídeo producido por José Jaime Linares (APPA) con el mensaje, que resume el objetivo de este encuentro profesional: “Hay que seguir siempre hacia delante” y que ha recibido excelentes comentarios en redes sociales. 

El comité, que organiza esta cita gastronómica, está presidido por Carlos Mataix (Fundación Cruzcampo) y cuenta con el apoyo de un comité técnico para asesorar a la organización del congreso. Dicho comité técnico está encabezado por Quique Dacosta (Tres estrellas Michelín) junto a destacados cocineros, reposteros, enólogos y hosteleros: Paco Torreblanca, Ricard Camarena, Susi Díaz, Manuela Romeralo o Fernando Aliño. 

Gastrónoma 2013 se celebrará del 21 al 23 de septiembre en Feria Valencia. Más información aquí.